"Platillos de L'Empordà, cuina popular catalana". Editado por Chaine des Rôtisseurs, 1983, "Llibre de cuina", faltan las primeras hojas. "La cocina moderna en cataluña-La cuina moderna a Catalunya", por Néstor i Tin Luján, Espasa-Calpe, versión bilingüe.
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